インフューズドオイルを作ろう♪

infused oil

インフューズドオイル(浸出油)を作ろう♪

まずインフューズドオイルとは、ハーブをオイルに漬け込んで、成分を抽出したオイル(浸出油)のこと。
作り方は｢冷浸法」と「温浸法」の２種類あって、あたしは全部冷浸法で作っています。
ここではいつも作っている「冷浸法」をご紹介します。
紹介するほど難しいものではありません;;;　是非チャレンジしてみてください♪


			まずハーブを計ります。いつもテキトウ;;;　写真のハーブは少な過ぎですので注意です。基本的には「ハーブが被るくらいにオイルを入れる｣ようです。


			その量ったハーブを、私はストッキングの中に入れてしまいます。そうすることによって、出来上がってハーブを取り出すとき簡単なのです。ただの横着モノ？


			そのハーブの入った袋を瓶に入れて･･･


			オイルを注ぎます。欲しい量よりも少し多めに入れましょう。


			出来上がり･･･と言うか、準備完了です。このままお日様の当たるところへ２週間置いておきましょう。時々は瓶を振ってね。この作業を２回繰り返します。


	注意使うオイルは安定の良いオイルで。私はオリーブオイルを使っています。出来上がったオイルは新鮮なうちに使います。大体半年～１年は持つようです。		２週間たったら、ハーブを取り出しましょう。袋をぎゅーーっと絞って、エキスを全部出すように・・・